Con la producción global en ascenso y el apetito por alimentos saludables en expansión, la industria enfrenta desafíos decisivos: elevar la calidad, diversificar destinos, adaptarse a nuevas generaciones de consumidores y sostener la competitividad en un mercado cada vez más sofisticado. La demanda global por arándanos no muestra señales de desaceleración. Norteamérica y Europa —los dos grandes polos de consumo— evidencian un apetito creciente por esta fruta, dinamismo que ya

California Giant Berry Farms proyecta una campaña con buen impulso y un calendario estable, con México sosteniendo la oferta en el corto plazo, menor volumen en Florida y Georgia por heladas y un traspaso hacia California desde mayo. En orgánicos, la transición desde Oxnard al Valle Central busca mantener disponibilidad durante la primavera. La campaña de arándanos en Norteamérica entra a una fase clave de transición entre orígenes. De acuerdo con Brad Peterson, director de d

En México, las festividades no solo cambian la dinámica social: también cambian el mercado agrícola. Para quienes producen fresa, meses como diciembre —Navidad y Año Nuevo— representan una temporada especial donde la demanda se mueve distinto y el mercado se vuelve más exigente. No es casualidad. Hay más reuniones, más comida compartida y más intención de “lucir la mesa”. En ese contexto, la fresa se posiciona como una fruta atractiva, práctica y asociada al postre, lo que la

La fresa es reconocida mundialmente por su atractivo sabor, su alto valor nutricional y su enorme demanda en los mercados internacionales. Sin embargo, detrás de su apariencia delicada y su aparente facilidad de cultivo, se esconde una de las especies agrícolas más sensibles del mundo hortofrutícola. Su fragilidad no solo responde a sus características fisiológicas, sino también a la complejidad de su manejo agronómico y a su dependencia directa de factores climáticos y sanit